Comme chaque année, le CDT propose à ses partenaires de participer aux Journées Découvertes afin de leur faire découvrir principalement les nouveautés touristiques du département. Pour cette première Journée de l’année, rendez-vous mardi 28 février dans le Pays d’Othe.
Programme
09h15 – Rendez-vous à L’Escarg’othe – Les escargots du Pays d’Othe à Vosnon
Situé en bordure de la Bourgogne, en plein coeur de la forêt d’Othe, production d’escargots gros gris français (hélix aspersa maxima). Nos escargots sont cuisinés de façon traditionnelle et nous mettons un point d’honneur à travailler en direct avec d’autres producteurs locaux et ainsi proposer un produit du terroir d’exception.
11h00 – Musée du cidre – Ferme d’Hotte à Eaux-Puiseaux
Présentation d’un ensemble muséographique sur le cidre du Pays d’Othe et sur les pommes de notre région. Ce musée gastronomique retrace l’histoire du cidre du Pays d’Othe.
12h30 – Repas au Carré Long (2 cocottes Logis) à Eaux-Puiseaux
Au calme, au sein d’un parc de 5000 m2, vous aurez le choix entre notre salle traditionnelle idéale pour un dîner en tête à tête, des tables hautes communes des plus conviviales, parfaites entre copains, avec vue sur la cuisine et le Chef en pleine action, ou encore en saison notre terrasse et sa magnifique vue sur la campagne vallonnée du réputé Pays d’Othe.
Le Chef Philippe BONNET aura à cœur de vous faire découvrir sa cuisine, composée chaque jour et faisant la part belle aux produits frais et locaux, avec parfois quelques incursions en Corse, « pays » où il exerça son art pendant de nombreuses années.
14h30 – Visite d’Ervy-le-Châtel et de la Maison du Vitrail
Ervy le Châtel offre au détour de ses ruelles médiévales, la découverte des trésors de son patrimoine bâti : sa halle circulaire en pan de bois, son église Saint-Pierre-ès-Liens, la seule porte médiévale subsistant encore dans l’Aube, la Porte Saint Nicolas… La Maison du Vitrail, nouvelle dans cette cité, accueille le public pour découvrir l’histoire du vitrail, les verrières d’Ervy le Châtel et du Pays d’Armance ainsi que les enfants pour des ateliers ludo-éducatifs.
16h – Moulin du Breuil à Chessy-les-Près
Laissez-vous guider par 200 ans d’histoire de meuniers à travers la fabrication, les anecdotes d’un métier sacré où les notions de savoir-faire et de labeur se sont perpétuées. Une belle exposition d’objets authentiques du moulin vous plongera dans l’univers des meuniers d’autrefois.
⇒ En raison du nombre limité de places les inscriptions sont closes
Rendez-vous en avril pour une nouvelle Journée Découvertes !
Pour plus d’informations :
Nicolas DENOYELLE-MIGNOT
03 25 42 50 76
nicolas.denoyelle@aube-champagne.com